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烤箱烤三文鱼配芥末蛋黄酱

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这烤箱烤鲑鱼结果是在不到30分钟的时间里就可以上桌了。它无疑是我家的最爱酮鲑鱼食谱．营养丰富，令人满足。

烤生酮三文鱼放在黑色盘子里，上面放芥末蛋黄酱和葱花。

我很高兴再次向你们介绍我最喜欢的人之一简单的酮类的食物．我们每个月至少做两次这种烤鲑鱼的食谱，这是一顿健康的晚餐，我可以保证我的家人都愿意吃。

这个珍贵的食谱在我的食谱档案里藏了很长一段时间，却没有得到应有的重视。我想是时候重新拾起它，把它带回到最重要的位置。

这实际上是一个获奖食谱!它在品尝家庭食谱比赛中获得了二等奖和200美元。

把它配上任何一个菜花大米食谱美味又营养的一餐。

用生炉烤鲑鱼，放在白色的盘子里，上面撒上芝麻。

在烤箱里烤鲑鱼

我对烤鲑鱼的了解都是从马克·比特曼的书里，如何烹饪一切．你知道我相信该表扬的地方就该表扬!无论如何，这不是一本生酮烹饪书，必威棋牌斗牛但它是一本很好的参考书。

多年来，我对他的配方做了很多修改，简化了过程，用稍微低一点的温度烘焙。然后我决定加入一些芝麻油、芝麻籽和一些芥末蛋黄酱——这道菜立刻就火了。

烘烤和烘烤是非常密切相关的概念，它们都使用干燥箱的热量。但是烘焙通常是指超过400华氏度的烹饪，而烘焙温度通常是375华氏度或以下。然而，大多数人可以互换使用这些术语。

用烤箱的高温烤鲑鱼，烹调速度快且均匀，同时保持它的湿润和薄片。

烤鲑鱼从白色的烤盘上拿起，放在抹刀上。

你需要什么来做这个生酮三文鱼食谱

这是一个非常简单的食谱，原料很容易得到。你可以玩口味档案和添加你最喜欢的配料。

  • 大马哈鱼为了这个食谱，值得购买优质的野生鲑鱼，因为它会有黄油般的口感。它也有最好的营养成分。你可以用冷冻鲑鱼，但一定要完全解冻，在烤前拍干。
  • 黄油在我看来，这就是魔法酱。当烤箱预热时，黄油在平底锅中融化，在烹饪过程中，黄油变得有点坚果味，并变成焦糖。
  • 大蒜粉再撒上一点大蒜，味道就更好了。
  • 盐:烤前加少许盐，烤好后调味。

你可以停在这里，在上菜前把融化的黄油淋在鱼上，味道会非常棒。但我的寿司灵感版本太好吃了!

  • 芥末酱你可以买现成的芥末酱，也可以买芥末粉，用水混合制成芥末酱。我更喜欢这种粉末，因为它比预先准备好的糊状物走得更远，而且有更多的热量。
  • 蛋黄酱:蛋黄酱是加入山葵的一个很好的基础，它也有助于使山葵变得柔和。你不会想让它完全盖过鲑鱼的味道吧!
  • 芝麻油:鲑鱼烹调后刷上一些芝麻油，以增加风味。
  • 芝麻和葱这些装饰为最后一道菜增添了风味和优雅。

烤箱烤鲑鱼的小贴士

三文鱼非常容易烹饪，但如果你不小心，也很容易煮过头。以下是我的最佳建议:

  1. 把鲑鱼拍干．包装上残留的水分会在烹饪过程中聚集在鱼的周围，看起来并不那么诱人。
  2. 烤箱预热时将黄油融化．这节省了时间和精力，并简化了整个过程。
  3. 烹饪前调味．盐会吸干水分，我们不要鱼干。所以在鲑鱼放入烤箱之前撒上一点。
  4. 看你的时间．鲑鱼的分量在厚度上差别很大，这影响了烹饪时间。对于一英寸或更薄的鱼片，在烹饪范围的早期末端检查它们。对于厚牛排，你可能需要整整13分钟。
  5. 鳞片的鱼．判断鲑鱼是否已经烤熟的最好方法是用薄刃刀把它切成薄片。鱼应该是不透明的，鱼片应该很容易分离。检查鱼片最厚的部分是否熟透。
  6. 立即删除．一旦你看到了完美的薄片，马上把它从烤箱里拿出来，刷上芝麻油。
  7. 服务．烤箱烤的鲑鱼应该马上上桌。在每一份上面撒上一些芥末蛋黄酱，撒上一些烤芝麻和一些葱花。
完美的烤鲑鱼在黑盘子西兰花和叉子。

常见问题

我不喜欢芥末，我可以做另一种口味吗?

这个烤箱烤鲑鱼最棒的地方在于它的多功能性。你可以在这里做任何你喜欢的口味。尝尝我做的辣蛋黄酱空气炸蟹饼．或者加点香蒜沙司。再挤一点柠檬汁也很不错。

我可以免费提供这个牛奶吗?

你的赌注。我建议用鳄梨油或普通芝麻油来代替黄油。

用其他鱼怎么样?

这种烤箱烘焙方法非常适合任何坚硬的鱼类，如黑貂鱼、大比目鱼或鳟鱼。

我怎么烤芝麻?

如果你的面包没有预先烤过，你自己做也很容易。把它们放在平底锅中，用中火搅拌，直到它们变成金黄色。这只需要几分钟，所以不要走开。立即从锅中取出，以免煮过头。

你能提前做好烤箱烤鲑鱼吗?

我不推荐它。和大多数鱼类食谱一样，鲑鱼最好趁热从烤箱中取出。如果你有剩菜，你可以把它们放在一个有盖的容器里，然后放在冰箱里慢慢加热。3天内食用完毕。

近距离拍摄烤三文鱼和芥末蛋黄酱，并从鲑鱼中取出一叉。

更多美味的三文鱼食谱


用生炉烤鲑鱼，放在白色的盘子里，上面撒上芝麻。

烤箱烤三文鱼食谱

这烤箱烤鲑鱼结果是在不到30分钟的时间里就可以上桌了。它无疑是我家的最爱酮鲑鱼食谱．营养丰富，令人满足。
打印 销 率
课程: 主菜
菜: 主菜
关键字: 生酮三文鱼，烤箱烤三文鱼
准备时间: 10分钟
烹饪时间: 12分钟
总时间: 22分钟
份: 6份
热量: 462千卡

成分

芥末蛋黄酱

烤三文鱼

  • 3.汤匙黄油(或生芝麻油)
  • 2磅鲑鱼片(整块或切成块)
  • ¼茶匙大蒜粉
  • 盐品尝
  • 1汤匙烤芝麻油
  • 2汤匙芝麻烤
  • 2媒介葱只有白色和浅绿色的部分，切碎
我们的惯例- - - - - -度规

指令

芥末蛋黄酱

  • 将山葵粉和水搅拌成糊状。静置5分钟，让味道变好
  • 把蛋黄酱和芥末酱搅拌在一起。

烤三文鱼

  • 烤箱预热到425F。把黄油放在一个大的玻璃或陶瓷烤盘里，放在烤箱里融化。
  • 烤箱预热好，黄油融化后，将三文鱼皮朝下放入锅中。用勺子舀一些融化的黄油在上面，撒上蒜粉和盐。把平底锅放回烤箱。
  • 烤9到13分钟，取决于鱼的厚度。鲑鱼应该是不透明的，并且容易切片。一定要仔细观察，避免过度烹饪。
  • 从烤箱中取出，刷上烤好的香油。撒上芝麻。
  • 每一份上都撒上芥末蛋黄酱和青葱。
营养成分
烤箱烤三文鱼食谱
每份份量(1片(约5盎司鱼))
卡路里462 来自脂肪270的卡路里
% *每日价值
脂肪30克 46％
碳水化合物1.3克 0％
纤维0.5克 2％
蛋白质31.3克 63％
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。

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营养免责声明

请注意，我不是医学或营养专家。我只是在这个博客上讲述和分享我自己的经历。我在这里所说的一切都不应被视为医学建议，在开始任何饮食或锻炼计划之前，你应该咨询你的医生。我为我的食谱提供营养信息只是出于对我的读者的礼貌。它是用MacGourmet软件计算的，我从最终的碳水化合物计数和净碳水化合物计数中去除赤藓糖醇，因为它不会影响我自己的血糖水平。我尽我所能做到尽可能准确，但在依赖它们之前，你应该自己独立计算营养信息。本人明确声明，对于完全或部分依赖本网站所载的任何作为或不作为，不承担任何及全部责任。

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评论

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    配方评级




  1. 卡罗尔·泰勒说

    你用的是我经常买的黑芝麻油吗

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    • 卡洛琳说

      是的,这很好。

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  2. 卡罗尔·泰勒说

    每份的净碳水化合物含量是多少?

    回复

    • 卡洛琳说

      不确定，但应该很容易计算自己。

      回复

  3. 凯瑟琳说

    有没有可能时间够长了，这个食谱还能再放上去?听起来美味!我正在做一些主要的低碳水化合物饮食计划，这引起了我的注意!

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  4. 珍妮特说

    看起来和听起来都很美味。我喜欢芝麻。我们家的人对乳制品和鸡蛋过敏，所以我会用橄榄油代替黄油，并搭配酱油芥末酱。

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  5. 玛丽亚说

    我喜欢上面的芥末蛋黄酱!手感不错!

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  6. 迪翁说

    这是我们周一做的，非常好吃!

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  7. alittleyum说

    芥末和蛋黄酱很棒!我等不及要试一下了!

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  8. 斯特拉说

    天啊，蛋黄酱听起来太棒了，我知道配上美味多脂的鲑鱼味道很好。如果你没试过的话，斯里拉恰蛋黄酱也很好吃。事实上，它是这个世界上最棒的(微笑)!XO,斯特拉

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  10. ravienomnoms说

    芥末蛋黄酱绝对是我最喜欢的部分，听起来太好吃了!我不得不同意上面的评论^…我想把它放在所有的食物上!

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  11. 妈妈的厨师说

    芥末蛋黄酱听起来很棒。我想我要做这个，和所有的东西一起吃!

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  12. Torviewtoronto说

    看起来美味的辣

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  13. 凯特说

    多么可爱的口味组合!!我留着下次做鲑鱼的时候尝尝。Kate@kateiscooking

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