这些甜甜的小keto南瓜芝士蛋糕是一个有趣的秋季甜点。不烤南瓜芝士蛋糕慕斯镶嵌在无糖酮香料饼干中。你还能要求什么？
南瓜，南瓜，南瓜。把所有的钱都给我酮南瓜食谱因为我现在好像还不够!
这是一种集体的痴迷，在日历一转到九月的那一刻，我们大多数人就会受到这种痴迷的打击。我们只是习惯了在秋天疯狂地吃南瓜。我指责星巴克。
如果你碰巧把南瓜和奶油奶酪混合在一起，人们就会晕倒。我是说，昏倒在街上。拿我的Keto南瓜奶油奶酪松饼为例。
现在我们有了这些可爱的Keto南瓜芝士蛋糕咬. 如此可爱，如此美味，它们可能真的会让你晕倒。一个完美的添加到任何凯托感恩节菜单。
南瓜香料饼干杯
我的朋友们，给食谱命名并不容易。
你希望一个名字是描述性的，并传达手边的美味，但你也希望它是简洁的。没有人想读一本标题中只有20个单词的食谱！
还有谷歌的问题。我们博客希望我们的食谱在搜索引擎中排名靠前，这意味着要确定合适的关键词。
这个食谱有许多可能的标题。它是模仿我的Keto Boston奶油派饼干杯但它也有南瓜芝士蛋糕慕斯。果皮真的很好吃酮姜饼饼干。
姜饼饼干杯里的Keto南瓜芝士蛋糕慕斯？太罗嗦了，南瓜芝士蛋糕就咬了！
如何制作Keto南瓜芝士蛋糕咬口
尽管很难选择一个名字，这些甜甜的小酮类食物很有趣，也很容易制作。以下是我的最佳建议：
饼干杯
- 使用硅胶衬里. 像这样的结壳会粘在金属锅上，所以我推荐硅微型松饼衬垫. 羊皮纸衬垫也可以。
- 把干配料打匀. 一定要把面粉和甜味剂中的任何团块都打碎。我喜欢在添加转向棕色时用手指将其弄碎，因为它容易粘在一起。
- 加入湿原料搅拌. 一个鸡蛋太多了，饼干杯太软了，所以一个蛋清就差不多完美了。
- 滚成球. 每个球的直径应仅为¾英寸，以制作24个小饼干杯。
- 压入锅中. 用手将面团均匀地压入松饼杯的底部和两侧。如果面团有点薄也没关系，因为这些面团在烘烤过程中会膨胀一点。薄薄的面包皮意味着你可以在里面装更多的南瓜芝士蛋糕！
- 烤至金黄. 它们的触感仍然很柔软。
- 重新塑造杯子的形状. 饼干的中心在烘烤过程中会膨胀，所以让它们冷却10分钟左右，然后用手重新形成中心孔。
南瓜芝士蛋糕奶油冻
- 使用软化良好的奶油奶酪. 室温是不够的，尤其是如果你生活在凉爽的气候。我发现我得在微波炉里把奶油奶酪炸10到15秒，这样它才会打得更顺畅。
- 用浓南瓜泥. 罐装南瓜通常很厚，但有些南瓜泥是水性的，会使馅料太薄。
- 粉状甜味剂是必须的. 其他任何东西都会使填充物太粗糙！
- 把奶油打至硬峰. 搅打奶油使南瓜芝士蛋糕馅料更轻，也有助于保持形状，所以不要跳过这一步。
- 加入搅打的奶油. 折叠是将一种混合物轻轻搅拌成另一种混合物的过程。我用一把灵活的硅胶抹刀从碗的外侧向中间舀，直到没有条纹为止。
- 装满饼干杯。我在裱花袋上用了一个星形的尖来装饰它，但你也可以简单地用勺子把馅倒进杯子里。
- 根据需要装饰. 试着在杯子上撒一点肉桂或南瓜派香料。或者你可以用一些橘子和黄色的不含糖的蔬菜斯普林公司!
常见问题
不，椰子粉在这些酮南瓜芝士蛋糕上不起作用。但是，您可以使用葵花籽粉作为杏仁粉的1:1替代品。一定要加一点酸（柠檬汁或醋）来抵消绿色反应。
我建议用红糖代替饼干杯，让它更像姜饼的香料味道。此外，如果你在饼干中使用BochaSweet或allulose，它们可能会过于柔软和松软。请读我的酮基甜味剂指南去理解为什么。
任何粉状甜味剂都可以填充，一些液体甜味剂，如甜叶菊或蒙克果提取物也可以。
绝对地我最初为饼干杯做了一点太多的填充物，剩下的只是作为慕斯式的甜点吃。所以，你可以随意做南瓜慕斯，照原样吃。它大约有4份。
你可以在准备上菜前一天做这个食谱。把咬的东西放在冰箱的有盖容器里，但在食用前让它们静置15分钟，这样馅料会更柔软、更奶油。
你也可以提前做好饼干杯，冷藏一周或冷冻两个月。然后你可以把南瓜慕斯做成新鲜的，在上菜前用烟斗把它吸进去。
卡洛琳推荐
成分
说明书
饼干杯
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将烤箱预热至325F，并在迷你松饼盘上放置24个硅胶衬里（或使用硅胶迷你松饼盘）。
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在一个大碗里，将杏仁粉、甜味剂、生姜、肉桂发酵粉、盐和丁香搅拌在一起。加入融化的黄油、蛋清和香草精搅拌，直到面团粘在一起。
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将面团擀成¾英寸的小球，压入准备好的迷你松饼杯的底部和侧面。
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烤15到20分钟，直到膨胀，边缘呈金棕色。取出并冷却10分钟，然后轻轻压入中心，使孔重新成形。让它完全冷却。
南瓜芝士蛋糕馅
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在一个大碗里，将奶油奶酪和甜味剂粉末搅拌在一起，直到混合均匀。加入南瓜泥、南瓜派香料和香草搅拌均匀。
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在另一个碗里，搅拌浓奶油，直到它能支撑住坚硬的山峰。将搅打好的奶油折叠到奶油奶酪混合物中，直到没有条纹为止。
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将填充物放在一个管道袋中，装饰性地将管道放入饼干杯中。或者你可以用勺子把它舀进去，在上面稍微堆起来。
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撒上额外的南瓜馅饼香料或加入一些无糖节日洒料。
米歇尔塔拉米尼说
食谱上要求用小苏打，但说明书上要求用粉末。哪个是正确的?
卡罗琳说
小苏打。