这个酮可丽饼既美味又漂亮。它的特点是多层酮饼蓬松的生奶油和富含无糖巧克力甘纳许糖霜。不需要烘烤，每份只需要4克净碳水化合物!
想象一下一个酮蛋糕食谱，上面有多层薄薄的嫩蛋糕和甜鲜奶油馅，所有的馅都覆盖着一层又一层的浓巧克力。好得难以置信，对吧？
朋友们，这就是摆在你们面前的美味的酮绉蛋糕。我的十块美味的杏仁面薄饼，上面涂着一层意式浓缩奶油，还裹着巧克力。
绝对的。如果你喜欢我的可丽饼食谱，你一定会喜欢这个生酮可丽饼蛋糕。
绉蛋糕灵感
我经常在网上浏览可丽饼的食谱。这种多层甜点有很多可能的变化和口味。
事实上，我在我的第一本食谱中有一个绉纱蛋糕的配方，必威棋牌斗牛每日生酮厨房. 我做了巧克力薄饼，用鲜奶油分层，然后在上面放上一些新鲜的浆果。如此可爱和新鲜。
我发现了这个巧克力可丽饼爱酸奶这正是我所渴望的。但我决定用加了浓咖啡的鲜奶油做馅料，因为咖啡就是生命。
你不用自己煮咖啡。如果你不，我们就不做朋友了，但我不能强迫你!
如何制作生酮薄饼
制作可丽饼并不困难，但这是一项爱的劳动，因为你必须一次做一个。一旦这部分完成，这个蛋糕就很容易做了。
薄饼
制作生酮薄饼显然是你的第一步，因为在你组装蛋糕之前，它们需要冷却。没有谷物的可丽饼有点难做，所以在开始之前一定要阅读我所有的建议。几个指针:
- 使用不粘锅．确保它非常好，非常不粘，这样你就可以翻转薄饼了。只使用少量的油。我发现吃完第一个可丽饼后，剩下的时间就不用再用了。
- 混合面糊．这对制作粘稠的面糊至关重要，所以你真的需要搅拌机或食品加工机。
- 把火调小。根据你的炉子的强度，你可能需要低热量或中热量。不要让锅太热，否则面糊煮得太快，你不能把它摊得太薄。
- 快速旋转平底锅，使面糊向边缘扩散。这需要一点练习。
- 小心地翻转. 请阅读我的说明书酮饼配方我是怎么翻转的
- 不要惊慌！如果你的薄饼在这里或那里有点撕裂，它们仍然可以很好地作为蛋糕的分层。没有人会看到休息。
填充物
馅料是基本的生酮生奶油。我在咖啡里加了一些浓缩咖啡粉，因为巧克力和咖啡一起很好吃。但如果你喜欢，你也可以做普通的香草生奶油。
- 把奶油搅成硬浆. 你需要奶油来支撑分层，所以当你提起打浆机时，要确保波峰直立。
- 把薄饼和鲜奶油分层. 如果你像我一样得到10块薄饼，你可以用大约⅓ 每层一杯鲜奶油。
- 把上面的绉纱脱光. 不要在上面涂奶油，否则很难涂上釉面。
- 冷藏. 在这一点上，整个蛋糕将相当软。冷却1小时，使其变硬，这样您就可以正确地涂抹釉面。
加纳什酒店
酮式巧克力加纳什制作简单，是酮式绉纱蛋糕的完美配料。
- 把奶油炖一下．不要让它沸腾，但你要让它在离火之前起泡。
- 加入碎巧克力．静置约5分钟使其融化，然后加入甜味剂和香草精搅拌至光滑。
- 让它变稠. 随着冷却，它会继续变稠，因此在试图将其摊铺在蛋糕上之前，先将其放置5到10分钟。
- 慢慢倒在上面. 你可以在滴水的时候把它铺在两边，也可以简单地让滴水成为装饰。我喜欢全涂层蛋糕的外观，但这是一个混乱的过程！
常见问题
填充物应与任何粉状甜味剂混合。然而，我不能完全肯定，除了添加转向剂或其他赤藓糖醇甜味剂外，这种薄饼是否能正常生产。
我用不加糖的巧克力在我的加纳什，因为它在一个更厚的巧克力釉的结果。如果你使用预先加糖的巧克力，它会变薄，你需要添加更多的巧克力，或者添加一些可可粉来帮助它变稠。碳水化合物含量也会更高。
这个蛋糕可以提前一天做，但我不会早一天做。鲜奶油馅很软，几天后会变得有点凌乱。
把这块蛋糕冷藏起来直到可以食用。如果你想让ganache稍微软一点，在切割前让它静置10到15分钟。把剩菜紧紧地包在冰箱里，这样它就不会变干。
更美味的酮层蛋糕
克托绉饼配巧克力甘纳切
成分
说明书
蛋糕
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按照指示准备薄饼，并放在一边冷却。你应该买10到12个薄饼。
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在一个大碗中，混合奶油、甜味剂、浓缩咖啡粉（如果使用）和香草。搅拌，直到奶油粘在一起。
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在蛋糕盘上放一张绉纱，在上面涂一层薄薄的鲜奶油，一直涂到边缘。根据您得到的薄饼数量，您可以使用大约¼杯来制作薄饼⅓ 每层一杯。
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重复上述步骤，直到所有的绉饼和鲜奶油都用完，留下顶部的绉饼，上面没有任何奶油。冷藏1小时使其变硬。
巧克力釉
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将奶油放在一个中炖锅中，用中火慢炖。从火中取出，加入切碎的巧克力。
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静置5分钟使巧克力融化，然后加入甜味剂和香草精搅拌至光滑。
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再冷却5到10分钟，让蛋糕变稠，然后慢慢倒在蛋糕上。用抹刀把它抹在蛋糕边上，一次抹一点。或者你可以简单地让它从边上滴下来。
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冷藏30分钟有助于釉的凝固。
唐娜说
我不知道你是怎么有时间的，你是怎么想出这么多有趣美丽的食谱的，有太多的要打印出来，试着去爱它。谢谢你继续你的宣传
卡罗琳说
非常感谢!
CazM说
很想尝尝你的加了甘纳切糖霜的酮绉蛋糕。它需要浓缩咖啡粉，但我手头没有浓缩咖啡粉。我想打开一个Nespresso吊舱并使用里面的东西。你能想出它不起作用的原因吗？谢谢。
卡罗琳说
我认为你不想这么做，因为那些残渣不像速溶浓缩咖啡那样溶解。你们有星巴克咖啡吗？这些是有效的，但你确实需要让它们在乳霜中停留一段时间，开始溶解。
洛里说
当我看到这个时，我的第一个想法是多伯格蛋糕。我可能得试着用鲜奶油换巧克力，看看是否可以复制。
伯纳黛特说
你是怎么切得这么漂亮的?你把刀加热了吗?我想刀一定要非常锋利才能在不压扁可爱的层的情况下切开!
卡罗琳说
是的，锋利的刀，然后我把它放在煤气炉的火焰上一段时间。蛋糕冷的时候最容易切。
黛比说
我以前住在马里兰州的东岸。这里是史密斯岛蛋糕的产地。他们制作各种各样的蛋糕、馅料和糖霜。这是一个链接。https://smithislandcake.com/它们是一种非常美味的食物，我从来没有吃过不超级美味的。我很高兴尝试这个，尽管最后的步骤似乎令人生畏。
卡罗琳说
很酷！
2件2厨师说
多么美味的款待!多可爱的照片啊!好啊! !